Точность проб молока – на контроле

Контроль-ассистентская служба начала работать на базе Центра обеспечения деятельности агропромышленного комплекса Самарской области с января 2020 года. Ее основная функция – отбор и транспортировка проб молока в областную ветеринарную лабораторию в соответствии с требованиями международного комитета регистрации животных (ICAR).

Сегодня служба проводит отбор проб молока в 18 сельхозорганизациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах. За пять месяцев работы отобрано 20 155 проб молока – сырья для качественного анализа по 12 показателям на оборудовании MilkoScan^TM 7 RM.

В марте 2020 года проведены круговые сличительные тесты между лабораторией Самарского региона и аналогичной лабораторией оценки качества молока ООО «Агроплем» ИЦ Сколково (Москва). По итогам испытаний получены совпадения по 11 показателям молока из возможных 12. Расхождение – в показателе молока по мочевине.

В мае 2020 года испытательным центром областной ветеринарной лаборатории для калибровки оборудования MilkoScan^TM7 RM получены 10 контрольных образцов коровьего молока, изготовленные и проверенные Всероссийским научно-исследовательским институтом молочной промышленности. Цель калибровки – определение и подтверждение действительных значений метрологических характеристик, коррекция калибровочной характеристики и пригодности применения MilkoScan^TM 7 RM для измерения мочевины, содержащейся в молоке. После калибровки внесены поправки в программное обеспечение MilkoScan^TM 7 RM. Можно сказать, что показатель по мочевине в молоке на анализаторе MilkoScan^TM 7 RM входит в допускаемую погрешность и является высокоточным.

Одна из основных задач этого проекта – получение достоверных, точных данных представляемых в лабораторию образцов молока. Ведется работа не только по калибровке молочного оборудования, но и отработке правил проведения контрольных доек для хозяйств с различными типами доильного оборудования, кратности доения, временных промежутков между дойками.

В связи с этим совместно с ФГБНУ ВНИИплем ( г. Москва), НКО Ассоциация производителей КРС голштинской породы,  ведется активная работа на системной основе не только по калибровке молочного оборудования, но и отработке Правил проведения контрольных доек для хозяйств с различными типами доильного оборудования, кратности доения, временных промежутков между дойками.