Продукция мукомольного предприятия из Самарской области осваивает новые рынки

Построенное и запущенное более века назад мукомольное предприятие ОАО «Мукомол» в селе Кинель-Черкассы и сегодня продолжает свою работу. Его производство модернизируется, а продукция, имеющая стратегическое значение, пользуется хорошим спросом.

На «Мукомоле» встречаются эпохи. Производственные здания были построены по указу Николая II еще в 1912 году. Предтечей стала мельница купца Кузьмина. По легенде он реализовал один и тот же проект в Самаре, Бугуруслане и Кинель-Черкассах. К дореволюционному периоду относится поэтажное расположение оборудования в технологическом корпусе. Этот метод производства муки и в наши дни считается одним из наиболее рациональных. Сегодня модернизация на заводе проводится поэтапно, так как из-за растущего спроса на продукцию нет возможности остановить производство. Уже реализовано два этапа – заменены размольные станки, установлен новый увлажнитель зерна. Техническое перевооружение застал начальник смены Петр Ванюхин. Он уже 30 лет работает на предприятии.

– Раньше было 58 вертикальных транспортеров, которые поднимали продукт. Осталось всего шесть основных. Пневматика работает. Сейчас на заводе как в сказке. Небо и земля по сравнению с тем, что было. И легче, и лучше. Все процессы выводятся на компьютер. Отсюда же включаем верхнюю машину рассева, приводятся в действие станки, – рассказывает специалист.

За сезон «Мукомол» в среднем производит 45–50 тыс. т муки. Рекордного результата добились в 2014–2015 годах. Размололи 51 088 т зерна. Конвейер из сит и размольных станков непрерывно перерабатывает стратегический продукт – муку высшего и первого сорта.

– Производительность завода – 220 т зерна в сутки. Выход продукции из партии зерна составляет 3:1 – 75–76%, отрубей – 24–25%, – говорит главный технолог Владимир Шамин.

Прописная истина – качество муки напрямую зависит от характеристик зерна. «Мукомол» держит марку. У них не случается скачков по причине, что сегодня закупили зерно с одними показателями, завтра – с другими. На заводе изначально сформирована помольная партия, которая постоянно пополняется. Круглый год ведется закупка сырья. Мощность складского хранения составляет 18 тыс. т. Запасы не истощаются и благодаря соседству с Толкайским элеватором. В жернова завода попадает зерно только 3 и 4-го классов.

Многолетняя лояльность покупателей радует заводчан. На их муке работают практически все местные хлебокомбинаты. Спрос на нее не только внутри региона, но и за его пределами – продукция каждый день отгружается в Татарстан, Башкортостан, Московскую, Оренбургскую области. Третий год наблюдается уверенная динамика по экспорту в страны ближнего зарубежья – Узбекистан и Казахстан. Выручка от экспортных продаж увеличилась на 6%.

– В 2022 году отгрузили на экспорт 207 т муки, 820 т отрубей. А в 2023-м – 1157 т муки и 3491 т отрубей, – говорит Юлия Авдеева, генеральный директор завода. – Мы не только находимся в Самарской области, но и используем для переработки зерно, выращенное на самарской земле.

 

Татьяна Давыдова

Фото Марины Кафтайкиной