Размер:
AAA
Цвет: CCC
Изображения Вкл.Выкл.
Обычная версия сайта
Поиск
В кооперации – сила

Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив «Ветерок» можно назвать флагманом кооперации в Самарской области и примером для подражания. Он объединил несколько КФХ и ЛПХ на территории Волжского района, недавно к нему присоединилось хозяйство из соседнего Нефтегорского района. Кооператив занимается переработкой сельскохозяйственной продукции.

Кооператив «Ветерок» образован в 2019 году. В его состав вошли четыре личных подсобных хозяйства по разведению птицы и одно крестьянское (фермерское) хозяйство по выращиванию крупного рогатого скота мясного направления и свиноводства. Объединившись, небольшие предприятия договорились о совместной закупке кормов, тем самым смогли снизить затраты своих хозяйств.

В этом году в кооператив вошли хозяйства молочного направления из Волжского района и по выращиванию зерновых, зернобобовых и масличных культур из Нефтегорского района.

Мясные коровы Свиньи

Кооператив занимается переработкой мяса, производством мясной продукции и полуфабрикатов. Сырье поставляют вошедшие в него хозяйства. Сейчас в активе больше 600 свиней, около 70 голов крупного рогатого скота и 5 500 бройлеров. Это позволяет «Ветерку» реализовывать около полутора тонн мяса птицы, более трех тонн свинины и трех тонн говядины в месяц. На базе ресторанно-гостиничного комплекса «Ветерок» в Подъем-Михайловке созданы перерабатывающий и кулинарный цеха. Здесь разделывают туши, готовят полуфабрикаты, производят мясные продукты, пекут пироги.

В ассортименте – пельмени, вареники, хинкали, домашний холодец, сало. Всего около 50 видов полуфабрикатов. Есть фирменные, например, «сало в луковой шелухе». Многие продукты отмечены наградами областных и российских конкурсов.

Переработка мяса манты т пельмени

Спрос на продукцию «Ветерка» высокий. В области ее знают. В Подъем-Михайловке, где сосредоточены основные производственные мощности, работает свой магазин. В Богдановку, Южный город и Новокуйбышевск регулярно выезжает автолавка с полуфабрикатами и расфасованными мясом курицы, свининой, говядиной. В Самаре есть три точки продажи с автолавки и фирменный магазин.

Надежда Кузнецова, директор ООО «Ветерок», участник кооператива:

– Нашему кооперативу всего год. Сейчас в него входит уже 8 хозяйств. Это позволяет нам планомерно расширяться и увеличивать производственные мощности. Получать специальные субсидии, которые предоставляются только кооперативам, а не отдельным хозяйствам. В этом году с помощью субсидии мы оснастили убойный цех. Он сможет покрыть не только наши потребности, но и нужды других хозяйств. Без программ поддержки фермерства сложно было бы развиваться. Участие в программах и помощь государства накладывают на нас большую ответственность и мотивируют на дальнейшее развитие. Мы планировали запустить цех по переработке молока, но пандемия скорректировала планы, и строительство перенесли на следующий год. Расширение производства предполагает создание новых рабочих мест, что в селах всегда актуально и востребовано. Вся наша продукция реализуется через собственные магазины и автолавки. Мясные полуфабрикаты пользуются большим спросом. В пиковый период пандемии смогли оказать помощь в виде беспроцентного займа двум организациям из наиболее пострадавших отраслей. Это позволило выдать заработную плату работникам и сдержать социальное напряжение. В следующем году продолжим работу по вовлечению новых организаций в кооперативную деятельность. Бизнес живет, пока есть пути развития и роста. Поэтому мы не намерены останавливаться на достигнутом.

Убойный цех

Раньше мясо коров для переработки «Ветерок» покупал у населения. Три года назад в крестьянском (фермерском) хозяйстве Сергея Кузнецова, вошедшего в кооператив, стали разводить крупный рогатый скот мясного направления. В кооперативе задумались о собственном убойном цехе. Его строительство «Ветерок» осилил самостоятельно. Оснастить помещение современным оборудованием помогла субсидия регионального Минсельхоза. Мощность новой скотобойни – 5 голов в день, ее можно увеличить до 8 голов. Сейчас завершается установка оборудования и ремонт помещения.

За счет средств областного бюджета кооператив получил компенсацию в размере 50% от стоимости оборудования для скотоубойного цеха по программе поддержки деятельности сельхозкооперативов и организаций потребкооперации.

Традиция помогать

Все работники кооператива – местные жители. «Ветерок» обеспечивает рабочими местами больше 180 человек. На производство сотрудников возит корпоративный транспорт, организовано бесплатное трехразовое питание в рабочее время, к услугам – спортзал. Также есть возможность получить материальную помощь, при содействии руководства трем сотрудникам предоставлены субсидии на приобретение жилья.

Кооператив принимает активное участие в жизни села. «Кормит» на культурно-массовых мероприятиях. Уделяет особое внимание многодетным семьям и одиноким мамам – для их детей в школе организовано бесплатное питание.

Предприятие заботится и о преображении села. Помогало восстанавливать заброшенный храм Михаила Архангела в Подъем-Михайловке, реконструировать парк Победы, устанавливать сцену и детскую площадку у Дома культуры. Руководство кооператива не оставляет без внимания просьбы местных жителей.

Большие планы

В планах «Ветерка» – запустить цех по переработке молока. Здесь хотят производить пастеризованное молоко, сыр, творог, другую молочку. Еще – заняться разведением овец и уток.

Не так давно в состав кооператива вошло растениеводческое хозяйство. Выращенное сырье «Ветерок» намерен не продавать, а перерабатывать и производить муку и крупы.

Недалеко от нового убойного цеха есть пруд. Участник кооператива Сергей Кузнецов его углубил, очистил и запустил карпов. Теперь предприятие готовится разводить рыбу.

Свое развитие кооператив «Ветерок» видит не только в увеличении производственных площадей и количества производимой продукции. Компания заключила договор на дуальное обучение с колледжем сервисных технологий. В цехах полуфабрикатов предприятие будет обучать студентов обвалке мяса. В свою очередь кооператив рассчитывает на дальнейшее трудоустройство лучших студентов.

Евгений Афанасьев, первый замминистра сельского хозяйства и продовольствия Самарской области:

– Сельскохозяйственный кооператив «Ветерок» – одно из образцово-показательных предприятий региона. Здесь органично соединены усилия производителей сельскохозяйственной продукции и переработчиков. На сегодняшний день в кооперативе уже 8 участников, и плоды труда сельхозтоваропроизводителей высоко ценят конечные потребители. Кроме того, «Ветерок» является градообразующим предприятием – здесь создаются новые рабочие места, при его поддержке в сельском поселении строятся детские и спортивные площадки. По поручению губернатора Самарской области Дмитрия Игоревича Азарова фермерскому и кооперативному движению в регионе уделяется особое внимание. В 2019 году в регионе создан 21 кооператив и принято 130 новых участников. В текущем году в состав сельскохозяйственных объединений вошли 58 участников. Кооперативное движение растет. Совместные усилия дают очень хорошие результаты.  

Наталья ТИЦ

Фото: ГБУ ДПО «Самара – АРИС»

Рубрика:  Кооперация. Номер:  № 10 (264). Год:  2020.

Свежий номер «Агро-Информ»

«Агро-Информ», март 2021

«Агро-Информ», март 2021
Скачать pdf