«Работать со здоровьем стада»

Сегодня на базе Самарской областной ветеринарной лаборатории для сельхозтоваропроизводителей состоялось совещание по вопросу проведения анализа молока в соответствии с требованиями ICAR.

Сначала участников познакомили с приобретенной в прошлом году и введенной в эксплуатацию в рамках региональной составляющей федерального проекта «Экспорт продукции АПК» ультрасовременной лабораторией мониторинга и оценки качества молока. Датское оборудование позволяет оказывать услуги в сфере оценки качества сырого молока коров для племенных хозяйств, молочно-товарных ферм и фермеров. На территории России Самарская область – третий регион, где появилось столь уникальное оборудование и единственный, где возможно дифференцировать соматические клетки.

Анализаторы последнего поколения Combi Foss 7 способны исследовать пробу молока на 12 показателей со скоростью 100 образцов в час. Устройство определяет качественные параметры сырого молока, количество соматических клеток, состояние вымени коров. Все данные возможно контролировать в динамике при условии регулярной ежемесячной сдачи селекционной пробы и своевременно предпринимать необходимые меры, корректировать кормление, проводить лечение.

В настоящее время услугами лаборатории пользуются 9 молочных ферм, но задача на сегодняшний день – вовлечь в мониторинг стада как можно большее количество сельхозтоваропроизводителей.

При ГКУ «Центр АПК» организована работа контрольно-ассистентской службы, которая ведет независимый и объективный отбор проб молока в соответствии с нормами ICAR. Пробы отбираются в специальные стаканчики с консервантом, позволяющим сохранять молоко до 3 суток. Стаканчики с пробами помещаются в специальные штативы и отправляются в лабораторию на анализ. Начальник отдела по племенной работе ГКУ СО «Центр АПК» Алмагуль Живалбаева подвела итоги ее работы за прошедшие 5 месяцев.

Была организована прямая трансляция с руководителем направления «Молочное животноводство и корма» ООО «ФОСС Электрик» Ириной Елизаровой о мониторинге данных, полученных в лабораторных исследованиях, для оптимальной работы зооветеринарной службы. Она на примере результатов исследований молока ООО «Клондайк» рассказала, как читать полученные в отчетах параметры и на что обращать внимание. В первую очередь сельхозтоваропроизводители могут получить достоверную информацию о состоянии здоровья стада. Каждая проба соответствует конкретному животному, и его при необходимости легко найти по идентификационному номеру, провести лечение или наблюдать за анализами в течение последующих контрольных доек.

Айрат Мазитов, председатель СППСК «Рассвет»:

– Мы только приобрели коров швицкой породы. Они недавно отелились. Так как мы нацелены на переработку, нам очень важно знать качество получаемого молока и здоровье животных. Эти параметры существенно влияют на вкусовые качества и конкурентоспособность нашего товара. Именно поэтому мы задумались о необходимости анализа качества молока и приехали поближе познакомиться с возможностями лаборатории.

Наталья Тиц

Фото: Сергей Ставцев