Гипохлорит натрия
Простейшее моюще-дезинфицирующее средство. Для приготовления рабочего раствора берут 50 мл гипохлорита натрия промышленного изготовления на 10 л воды. Для санитарной обработки молочного оборудования, изготовленного из алюминия, к рабочему раствору добавляют метасиликат натрия в количестве 2 г/л, который предохраняет молочное оборудование от коррозии.
Данное средство можно приготовить другим способом. В чистую деревянную бочку наливают 50-60 л горячей воды и при помешивании добавляют постепенно 10 кг кальцинированной соды. После полного растворения соды в бочку добавляют 40-50 л холодной воды и при перемешивании вносят 10 кг хлорной извести или 5 кг двутретиосновной соли гипохлорида кальция. Бочку закрывают крышкой и оставляют на 6-8 часов для осаждения нерастворившихся частиц. Надосадочная жидкость и является гипохлоритом натрия, который хранят в этой же бочке в тёмном прохладном помещении. Этот раствор пригоден для использования в течение 10 дней.
Для приготовления рабочего раствора берут 10 л горячей воды и добавляют 100 мл основного раствора гипохлорита натрия, к рабочему раствору добавляют метасиликат натрия в количестве 2 г/л.
В целях сохранения и увеличения срока службы деревянной бочки внутрь её вставляют полиэтиленовую плёнку в виде мешка, верхний конец которого выворачивают на край бочки и закрывают металлическим обручем. В случае отсутствия деревянной бочки, можно использовать металлические бочки.
Таблица 6
Приготовление осветленных растворов хлорной извести и двутретиосновной соли гипохлорита кальция с содержанием 2,5% активного хлора
Содержание активного хлора в извести, % |
Необходимо взять хлорной извести на 100 л воды, кг |
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 |
15,6 14,7 13,9 13,1 12,5 11,9 11,4 10,9 10,4 10 9,6 9,3 8,9 8,6 8,3 8 7,8 7,5 7,5 |
Содержание хлора в двутретиосновной соли гипохлорита кальция, % |
Необходимо взять двутретиосновной соли гипохлорита на 100 л воды, кг |
45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 |
5,5 5,4 5,3 5,2 5,1 5 4,9 4,8 4,7 4,6 |