Доля малых форм хозяйствования в региональном валовом продукте растет из года в год. Во многом благодаря комплексной поддержке со стороны государства, которая помогает достойно стартовать во многих сферах агробизнеса. Одно из популярных направлений – региональный грант «Агростартап – Регион».
Анастасия Манасова из поселка Конезавод Красноярского района стала победителем конкурсного отбора в феврале этого года. Она получила на развитие своего хозяйства почти 1,5 млн рублей. На эти деньги будут закуплены нетели симментальской породы и небольшой трактор и косилка для заготовки кормов.
Любовь к сельской жизни и к труду передались Анастасии от родителей – они не только научили добросовестно, но и с душой выполнять свою работу. Сейчас они уже в почтенном возрасте, и заниматься сельскохозяйственным трудом им стало тяжело. Анастасия и ее муж Руслан решили продолжить семейное дело.
– Работать в городе невыгодно. Дорога занимает много времени, да и затраты на нее большие, хоть на своем авто, хоть на общественном транспорте. Работы по найму в селе нет. Мы посовещались и решили, что нужно начинать свое дело. Коровки все-таки нас кормят круглый год натуральными продуктами, да еще и позволяют заработать, – рассказывает молодая женщина.
В ее небольшом хозяйстве на начало проекта было пять дойных коров. Каждая дает в сутки около 20 литров молока, что для начинающего хозяйства неплохой показатель.
Чтобы обеспечить животных кормами, Манасовы арендовали землю в соседнем селе. Зерно фермеры закупают и с помощью дробилки готовят комбикорм. Летом их небольшое стадо на вольном выпасе. Поэтому Анастасия рада дождливой погоде – трава растет и обновляется, а значит, сочного корма будет вдоволь, молоко получится жирным и вкусным.
Вопрос качества продукта, а также содержание в нем жира и белка волнует многих покупателей. Для этого Анастасия периодически сдает пробы на анализ в лабораторию оценки качества молока.
Многое на ферме семья Манасовых делает своими руками. Муж Руслан построил коровник, сделал электроизгородь для выпаса в летний период. В ближайших планах – установить видеонаблюдение в коровнике, оборудовать калду для телят. Труда здесь не боятся и стараются сделать как можно лучше. Для хорошего настроения во время рутинных дел – уборки в коровнике и дойки – фермеры установили в помещении аудиопроигрыватель.
В семье Манасовых двое сыновей. Младшему Илье четыре года, старшему Кириллу 17 лет. Оба – помощники. У Кирилла свой круг обязанностей, которые он охотно выполняет, пока не занят учебой в машиностроительном колледже. В сложившейся ситуации молодой человек стал задумываться о дальнейшем образовании в сфере сельского хозяйства.
С реализацией продукции проблем нет – все хотят натуральных и качественных продуктов. По району есть бесплатная доставка, также несколько раз в неделю машина отправляется в Самару. Заказы принимают по телефону и в группах в социальных сетях. Молочная продукция расходится очень быстро. В ассортименте хозяйства – молоко, в том числе топленое и даже сгущенное, ряженка, кефир, сметана, сливки, творог прессованный, пахта, сыворотка, масло сливочное и топленое.
– Молока не хватает. Поэтому и хотим расшириться. Сейчас большой спрос на масло. Покупатели очень ценят то, которое делается на молоке после выпаса коров на весенних лугах. У него особый желтый цвет, и считается, что оно содержит больше питательных веществ. Многие клиенты делают сразу большой заказ и потом с удовольствием едят это вкусное, ароматное и полезное масло в течение года. Скоро начнется сезон окрошки, будет повышенный спрос на сыворотку. Ее часто добавляют вместо кваса. Девушки с удовольствием используют натуральную сыворотку в косметических целях и делают пилинги на ее основе. Пахту используем вместо молока в тесте для блинов – очень вкусно получается, правда, жирность у таких блинов высокая. У нас ничего не пропадает и не остается, – делится Анастасия.
Эффективная работа на ферме возможна только при наличии знаний и опыта. Большую часть опыта молодые люди получили от родителей, а за знаниями Анастасия и Руслан отправились на курсы повышения квалификации в ГБУ ДПО «Самара – АРИС».
– Сергей Русланович Стребков рассказал нам много того, что мы и не знали до этого. Полезная информация, новые навыки, знания по анатомии крупного рогатого скота – все это пригодится, – отмечает глава хозяйства.
О том, что есть программы поддержки фермерства, Анастасия слышала давно. Так как хозяйство небольшое и только-только начинает свою деятельность, супруги решили подать заявку на конкурс только для приобретения опыта. На победу особо не рассчитывали. Однако проект понравился комиссии и получил финансирование.
Грант оказался, что называется, ко времени и к месту. Своими силами найти внушительную сумму и купить технику и животных в одночасье Манасовы не смогли бы. Особенно после скачка курса валют и роста цен.
Победа в конкурсе открыла новые горизонты для красноярских фермеров. Анастасия мечтает в будущем построить большую молочную ферму, но так, чтобы не терялся индивидуальный подход к каждому животному. В этом она видит залог качества продукции. Есть в мечтах и установка сыроваренного оборудования. Кроме того, подросшая ферма позволит создать в поселке новые рабочие места.
Наталья Тиц
Фото автора
Рубрика: Господдержка. Номер: № 5 (283). Год: 2022.