«Ладанка»: фермерская история со вкусом меда

15.09.2024

Начинающий фермер Татьяна Родионова из поселка Формальный Кинельского района вместе со своей семьей разработала бизнес-проект собственной пасеки и на конкурсе по программе «Агростартап» выиграла грант на его реализацию.

Жить и работать в селе

Мерный гул, который пчеловод ни с чем не перепутает, слышен издалека. Полосатые трудяги проложили воздушный трафик с семейной пасеки Родионовых на поле подсолнечника на окраине поселка. Раньше в Медовый Спас, 14 августа, пчеловоды брали последний мед и закрывали сезон. Но после того, как начали сеять подсолнечник в нашей полосе, сезон продлился. Сутра до самых сумерек пчелы стремглав налегке проносятся на поле. Обратно возвращаются значительно медленнее, нагруженные нектаром и пыльцой. Чтобы получить всего один грамм меда, им приходится облететь около семи тысяч цветов и преодолеть сотни километров.

– Во время медосбора пчелы могут летать достаточно далеко. Но это, конечно, дается им тяжело, – рассказывает глава КФХ Татьяна Родионова.

О пчеле и пчеловодстве фермеры могут говорить бесконечно. Это при том, что Андрей и Татьяна – жители мегаполиса. 15 лет назад в Формальном купили самый дальний участок, ближе к лесу, и превратили его в большое подворье с садом, огородом и птичником. Здесь везде чувствуется творческая рука хозяев: дом напоминает шатер, плодовые деревья оформлены в виде канделябров, двор под тенью южной катальпы, а в беседке самая настоящая печка. Сначала свои эксперименты ставили как дачники, а потом всей семьей пустили корни на земле. Если Андреем и Татьяной двигало желание в сельской глубинке укрыться от городской суеты, то сына Валерия привлекла возможность развивать собственное дело. Теперь у них у всех сельская прописка.

По роду своей прошлой деятельности супруги тоже были далеки от пчеловодства. Андрей – военный судья, Татьяна – юрист. И тем не менее они уверяют, что есть в этих профессиях и общее. Особенно, когда на пасеке требуются наблюдательность и кропотливость.

– У моего деда была пасека, он научил меня любить и не бояться пчел. Очень скрупулезно относился к делу. Чтобы трудягам создать безопасный водопой, мхом обкладывал маленькие запруды в саду. Пчелы не жалят, когда у них активный медосбор. Даже когда роятся, можно голыми руками взять в охапку весь рой и унести. Они злые, если пасмурно, нет взяток – одним словом, когда сидят без дела или их обидели. Это защитная реакция. Человек вмешивается в их жизнь, а значит должен выказать уважение. Я с ними работаю голыми руками, могу даже без специального костюма, – смеется Андрей, пока по его руке ползает пчела.

Со знанием дела

Бывшие горожане на своем подворье практически сразу развели и бычков, и птицу. Но вскоре почувствовали, что в сельском хозяйстве, как и в любом деле, нужны знания. Татьяна вместе с сыном Валерием прошла обучение на курсах в «Самара – АРИС», которая при сотрудничестве с «Россельхозбанком» и поддержке Минсельхоза реализует «Школу фермера», и получила специальность пчеловода третьей категории.

– По мере обучения увидела, что пчелиная семья – это особый мир. В Библии даже есть упоминание. Соломон отзывается: «Пойди к пчеле и познай, как она трудолюбива, какую почтенную работу производит; ее труды употребляют во здравие и цари, и простолюдины; любима же она всеми и славна; хотя силою она слаба, но мудростью почтенна», – рассказывает женщина.

После обучения Татьяна написала бизнес-план по развитию будущей пчелиной фермы, успешно его защитила на конкурсе грантов по программе «Агростартап» и получила государственную поддержку на реализацию. Субсидия помогла приобрести все необходимое для работы, в том числе и современные красочные ульи из пенополистирола, и прицеп, чтобы вывозить ульи на удаленный медосбор.

– Мы назвали наше КФХ «Ладанка». Это и талисман, и одно из названий душицы, которую я так люблю. Кстати, эта трава медоносная и очень полезная, – объяснила фермер.

Выход на новое направление

Пасека Родионовых развивается по плану. В 2022 году было 12 ульев. Сейчас в два раза больше. Задача на пятилетку – довести до полусотни. На это лето они не жалуются. При хорошем раскладе одна пчелосемья за сезон может давать около 20 кг меда. Считают, что для медосбора пока мест достаточно. Весной под боком цветут липы, в лесу много черноклена. Все лето в округе много цветов. Поблизости есть поля с медоносными сельхозкультурами. А значит, пчелам есть где и что собрать.

Андрей увлекся матководством. В прошлом году ему это не удавалось, несмотря на разные методики. Дело пошло, когда освоил французскую систему и практически во всех ульях заменил маток. На перспективу планирует организовать реализацию и даже заняться селекцией. От матки зависит, насколько многочисленной, работоспособной, медоносной будет семья.

Насекомые вызывают у хозяев искреннее сочувствие. Ведь они непрерывно работают: сразу после рождения ухаживают за маткой, убираются в улье, а потом пополняют ряды либо охранников, либо рабочих пчел. Их длительность жизни от месяца до полугода. До трех лет доживают только пчеломатки. «Сгорают на работе», – отмечают супруги.

И работа, и творчество

На пасеке, конечно, большую часть работы выполняет миллионный жужжащий отряд. Но не меньше своих подопечных трудится фермерская семья. Родионовы делают все возможное, чтобы пчелы чувствовали себя комфортно. Качка меда – венец работ на пасеке, в котором участвуют все. Этот процесс не терпит промедления: Андрей и Валерий отбирают рамки, наполненные медом, а Татьяна получает тягучую, ароматную и полезную сладость.

– Мы не работаем с одной рамкой. В медогонке как минимум четыре рамки должно быть. В течение дня я могу 4–5 корпусов, это 40–50 рамок, обработать. Распечатываю соты, ставлю качать мед уже на автомате. Потом рамку обратно пчелам относим. Следующий этап – уборка после качки. Все оборудование надо промыть. На весь день хватает работы, – рассказывает Татьяна.

Незаметный, но не менее ответственный момент – подготовка к медовому сезону. Андрей всю зиму занимается изготовлением рамок. С января воск вываривается, ульи и их отдельные части ремонтируются. Потом на протяжении всего сезона надо наблюдать за пчелами и поддерживать чистоту в ульях.

– Это тяжелый труд, за пчелами нужен глаз да глаз. Сидеть круглый год сложа руки не получится. Самый активный сезон с мая по июль. Чтобы облегчить свою работу, придумал всевозможные приспособления. В предстоящую зиму нужно еще порядка 600 рамок сделать. И это еще будет впритык, – говорит он.

На плечах Татьяны – переработка меда. Для семейного стола из него готовит лакомства. Еще создает сувениры из продуктов пчеловодства. Этим летом она впервые представила линейку продукции собственного производства на банном фестивале в Суздале. Но на достигнутом не останавливается – задумывается о развитии в Формальном агротуризма. Причем бизнес-план уже ею расписан подробно: предусмотрены угощения с пасеки, оздоровительный сон на ульях, познавательные экскурсии и развивающие мастер-классы.

Татьяна Давыдова

Фото Евгения Литвинова