Шенталинская глубинка «разжилась» производством переработки молока

В селе Карабикулово Шенталинского района пущен в эксплуатацию цех по переработке молока. Событие для северной глубинки Самарской области! Ведь здесь до этого больше десятка лет не было ни одного молокоперерабатывающего производства. Те, что некогда, при советской еще власти, существовали, приказали долго жить, вместо них ничего по разным причинам не строили. И вот наконец построили.

На церемонии запуска цеха побывала корреспондент районной газеты «Шенталинские вести» Расимя Хайдарова. И вот что она сообщила.

- «Изготовитель ООО «Карабикулово» - молочные продукты с такой надписью уже появились в наших магазинах. Да и не только в наших. Их из шенталинского села начали поставлять и в соседние районы. Согласитесь, приятно видеть на прилавках продукцию, производимую не за границей, не за тридевять земель, а в своем родном районе. Качественную, вкусную.

Цех построен частным сельскохозяйственным предприятием «Карабикулово», которое входит в число лучших в районе. Один за другим открываются здесь производственные участки по переработке продукции. Инициатор этого дела - сам руководитель предприятия Фуат Гарифов, который уверен, что хорошую прибыль можно получить только в том случае, если производимое в поле и на ферме будет перед реализацией переработано. Выбрав этот путь хозяйствования, здесь в свое время открыли мельницу, крупорушку. Продолжение последовало.

Цех переработки молока оснащен современным оборудованием. Причем отечественного производства. Первой запущена линия пастеризации и упаковки. Пастеризованное молоко жирностью 2,5 и 3,2 процента разливается упаковочной машиной в пакеты. Производят здесь также сливочное масло «Крестьянское». В перспективе - запуск линии по производству сметаны, творога, катыка (кислого молока). Мощность цеха - 5 тонн молока за смену. Пока он работает на сырье, производимом в предприятии. Его объем - 1,5 тонны. Чтобы загрузить производство, начата работа по организации закупок молока в других населенных пунктах, в личных подсобных хозяйствах. Но при этом поставлена задача увеличить поголовье и повысить продуктивность животных у себя. Возможности для этого имеются. «Карабикулово» расширяет посевные площади, животноводческие помещения.

В церемонии открытия цеха участвовали руководитель управления технической политики министерства сельского хозяйства и продовольствия области Геннадий Чугунов, глава района Анатолий Кириллов. После торжественного открытия они ознакомились с производством молочных продуктов, условиями труда в новом цехе. Посетили гости другие производственные участки - мельницу, крупорушку, а также мини-пекарню, которая тоже только что построена.

А вот что рассказал по телефону глава района Анатолий Кириллов:

- В «Карабикулово» 200 коров. Больше все «ведерницы», и молока здесь получают много. До запуска цеха его продавали в сыром виде, практически за бесценок. В готовом виде продают теперь дороже, выручка в итоге поднялась вдвое. Что позволяет серьезно укреплять экономику хозяйства.

Не менее важно другое. В цехе созданы новые рабочие места для жителей села. Их больше десяти только на перерабатывающих линиях. «Карабикулово» закупает молоко у населения, причем дает хозяевам подворий неплохую цену. Ну и, конечно, важно, что на прилавках шенталинских магазинов наконец появились хорошие молочные продукты собственного производства. Все они, к слову, прошли экспертизу на качество.

От самого Фуата Габдулахатовича нам удалось узнать, что цех с первых дней работает стабильно, ритмично. А отдельные партии его продукции он отправляет из Карабикулово уже и в Самару. Там ее хорошо раскупают.

А. Окружнов.
Фото Р. Хайдаровой